⭐️📋 دستگاه ارده گیری؛ نکات مهم قبل از خرید
لیست لوازم و پیشنیازها
- دستگاه اردهگیر صنعتی یا نیمهصنعتی: دستگاهی با سنگ مهریز یا تیغههای استیل ضدزنگ که متناسب با ظرفیت تولید شما (ساعتی ۵ تا ۵۰ کیلوگرم) انتخاب شده باشد.
- کنجد پوستگیری شده و خشک: استفاده از کنجد مرغوب، تمیز و کاملاً خشک برای جلوگیری از گرفتگی سنگهای دستگاه و حفظ کیفیت روغن و بافت ارده ضروری است.
- منبع تغذیه استاندارد: بررسی آمپراژ و ولتاژ برق (تکفاز یا سهفاز) متناسب با الکتروموتور دستگاه جهت جلوگیری از سوختن سیمپیچی.
- تراز دیجیتال و تجهیزات بستهبندی: ظروف پت یا شیشهای به همراه ترازوی دقیق برای وزنکشی و بستهبندی نهایی ارده تولید شده.
- فضای کار استاندارد با تهویه مناسب: محیط باید دارای دمای کنترل شده و تهویه قوی باشد تا از داغ شدن بیش از حد دستگاه و تغییر رنگ کنجد جلوگیری شود.
مراحل راهاندازی و بهرهبرداری از دستگاه اردهگیر
۱. انتخاب محل استقرار و تراز کردن دستگاه: دستگاه اردهگیر را بر روی سطحی کاملاً صاف و بدون لرزش قرار دهید. با استفاده از تراز، پایههای دستگاه را تنظیم کنید تا از هرگونه ارتعاش در حین چرخش موتور جلوگیری شود.
نکته حرفهای: تراز نبودن دستگاه باعث فشار غیرمتعارف به محور مرکزی (شفت) و در نهایت شکستن سنگهای مهریز میشود. همیشه از لرزهگیرهای لاستیکی زیر پایهها استفاده کنید.
۲. تنظیم فاصله سنگهای دستگاه: پیش از روشن کردن موتور، فاصله بین سنگ ثابت و سنگ متحرک را تنظیم کنید. این تنظیم تعیینکننده نرمی یا زبری ارده تولیدی شماست.
هشدار: هرگز در زمانی که دستگاه خاموش است و دانه کنجد بین سنگها وجود دارد، فاصله سنگها را بیش از حد کم نکنید؛ این کار باعث قفل شدن موتور در زمان استارت اولیه میشود.
۳. تست گرمایش اولیه و دور موتور: دستگاه را بدون بار (بدون کنجد) روشن کنید تا از صحت عملکرد موتور، عدم وجود صداهای ناهنجار و گردش آزادانه سنگها اطمینان حاصل کنید.
نکته حرفهای: اگر صدای سایش سنگها غیرعادی است، بلافاصله برق را قطع کرده و تراز بودن سنگها را بررسی کنید.
۴. ورود تدریجی کنجد به قیف تغذیه: کنجدها را به آرامی وارد قیف کنید. در ابتدای کار، خروجی ارده باید به صورت قطرهای و با غلظت بالا باشد تا زمانی که سیستم کاملاً هواگیری شود.
هشدار: از ریختن یکباره حجم زیاد کنجد به داخل قیف خودداری کنید؛ این کار باعث مسدود شدن مجرای ورودی و فشار به موتور میشود.
۵. پایش دمای ارده خروجی: ارده مرغوب نباید در اثر اصطکاک بیش از حد، بسوزد. دمای ارده هنگام خروج نباید از حد مجاز فراتر رود که طعم آن را تلخ کند.
نکته حرفهای: برای حفظ کیفیت در تناژهای بالا، از سیستمهای خنککننده جانبی یا فنهای دمنده بر روی بدنه دستگاه اردهگیر استفاده کنید.
عیبیابی سریع
سؤال: چرا دستگاه کنجد را به جای ارده، به صورت پودر خشک خارج میکند؟
پاسخ: فاصله بین سنگها زیاد است یا کنجد شما فاقد رطوبت و چربی کافی است. راه حل: فاصله سنگها را با پیچ تنظیم بهتدریج کم کنید.
سؤال: در صورت استشمام بوی سوختگی از دستگاه چه باید کرد؟
پاسخ: احتمالاً اصطکاک سنگها بسیار بالاست یا موتور تحت فشار است. راه حل: سریعاً تغذیه کنجد را قطع کرده و دستگاه را خاموش کنید تا خنک شود.
سؤال: اگر ارده تولید شده دارای ذرات درشت است دلیلش چیست؟
پاسخ: فرسایش سنگهای مهریز. راه حل: سنگها را بازدید کرده و در صورت نیاز توسط متخصص دوباره شیارزنی یا تعویض کنید.
نتیجه مورد انتظار
پس از رعایت دقیق این مراحل و تنظیمات، شما قادر خواهید بود اردهای کاملاً یکدست، روان، با رنگ روشن و عطر طبیعی کنجد تولید کنید. استفاده از دستگاه متناسب با نیاز در فروشگاه تجهیزات به شما اطمینان میدهد که دستگاه شما دارای طول عمر بالا، استهلاک پایین و بازدهی اقتصادی حداکثری خواهد بود. ارده تولید شده در این فرآیند، استانداردهای لازم برای عرضه در بازارهای خردهفروشی و عمدهفروشی را دارا بوده و به دلیل حفظ خواص مغذی کنجد، رضایت مشتریان نهایی را تضمین میکند. شما با انتخاب هوشمندانه از فروشگاه تجهیزات، از خدمات پس از فروش و پشتیبانی فنی نیز بهرهمند میشوید که این امر ضامن تداوم کسبوکار شماست. در نهایت، با استفاده از تجهیزات ارائه شده در فروشگاه تجهیزات، فرایند تولید شما از یک عملیات کارگاهی ساده به یک خط تولید کارآمد تبدیل خواهد شد و مشاوران ما در فروشگاه تجهیزات همواره در کنار شما هستند تا از نصب تا بهرهبرداری کامل، بهترین تجربه را در فروشگاه تجهیزات تجربه کنید.
خط ویژه ی چهار رقمی ← 6123-021
خطوط ویژه فروش و خدمات پس از فروش ← 02166009000 - 02166008000 - 02166006600 - 02166003300 - 02166003000
خط مستقیم مشاوران فروش ← 09123124701 - 09122108002 - 09122200108
نمایشگاه و فروشگاه ← تهران میدان آزادی خیابان آزادی میدان استاد معین خیابان ۲۱ متری جی بین طوس و دامپزشکی پلاک 154 - 156 - 158
سوالات متداول دستگاه ارده گیری
آیا دستگاه اردهگیر برای کنجد با پوست مناسب است؟
خیر، برای تولید ارده با کیفیت صادراتی و بافت نرم، حتماً باید از کنجد پوستگیری شده (شسته و خشک) استفاده کنید.
چگونه عمر سنگ دستگاه را افزایش دهیم؟
جلوگیری از ورود ناخالصی مانند سنگریزه و شن به داخل دستگاه، مهمترین عامل در افزایش طول عمر سنگهای مهریز است.
ظرفیت تولید دستگاههای اردهگیر چگونه محاسبه میشود؟
ظرفیت تولید بر اساس قطر سنگ و توان الکتروموتور محاسبه میشود که در مشخصات فنی هر مدل به صورت دقیق قید شده است.
آیا امکان شستشوی قطعات داخلی دستگاه وجود دارد؟
بله، اکثر قطعات درگیر با مواد غذایی از استیل ساخته شدهاند، اما دقت کنید که رطوبت به محفظه موتور نفوذ نکند.
تفاوت اردهگیر صنعتی با خانگی در چیست؟
علاوه بر ظرفیت تولید، در مدلهای صنعتی سیستمهای خنککننده فعال و موتورهای قویتری برای کارکرد مداوم تعبیه شده است.