چرخ گوشت یکی از ابزار پرکاربرد در آشپزخانه ها می باشد که جهت تهیه و آماده سازی انواع گوشت قرمز، مرغ و بوقلمون به شکل چرخ شده کاربرد دارد. استفاده از این دستگاه در قصابی ها، رستوران ها، هتل ها، کبابی ها، کترینگ ها، سوپرگوشت ها و کارخانه های تولید و عرضه مواد پروتئینی امری ضروری می باشد تا بتوان حجم بالایی از گوشت را به شکل چرخ شده در آورده و به مشتریان عرضه نمود یا در طبخ انواع غذاها به کار برد.
چرخ گوشت تسمه ای از ابتدایی ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی به شمار میرود، در واقع چرخ گوشت های اولیه دارای موتور تسمه ای بودند. با مرور زمان چرخ گوشت های قدرتمندتری به نام چرخ گوشت گیربکسی روی کار آمدند اما به دلیل برخی ویژگیهای منحصر به فرد، استفاده از مدلهای تسمه ای همچنان ادامه دارد.
تفاوت اصلی چرخ گوشت تسمه ای با گیربکسی در نوع موتور آنها می باشد که در مدلهای تسمه ای انتقال انرژی توسط تسمه های پلاستیکی انجام می گیرد. به همین دلیل می توان به همراه گوشت یا به صورت جداگانه مواد غذایی مانند سیب زمینی و پیاز را نیز چرخ کرد.
بررسی انواع چرخ گوشت تسمه ای : فروشگاه اسلایسر
این دستگاه ها در مدلهای ایستاده و رومیزی و در دو نوع تک فاز و سه فاز جهت مصارف خانگی، صنعتی و نیمه صنعتی تولید می گردند.
مدلهای ایستاده معمولا مجهز به چهار پایه چرخ دار هستند تا دستگاه قابل حمل باشد که معمولا دو چرخ از چرخ ها برای ثابت نگه داشتن دستگاه، دارای ترمز هستند.
چرخ گوشت تسمه ای دارای گلویی متحرک و ثابت می باشد و با قطر دریچه خروجی ۲۲، ۳۲، ۴۲ و ۵۲ سانتیمتر تولید می گردد که مدلهای ۳۲ تسمه ای دارای کاربرد بیشتری می باشند.
ویژگی ها و مشخصات چرخ گوشت تسمه ای صنعتی : فروشگاه اسلایسر
مهمترین و بارزترین ویژگی انواع چرخ گوشت تسمه ای، قابلیت چرخ کردن مواد غذایی می باشد که هنگام چرخ شدن آبدار می شوند مانند پیاز و سیب زمینی. ساختار این دستگاه ها به گونه ای است که آب مواد غذایی در دستگاه نمی ماند و باعث ایجاد بوی بد نمی گردد. در ضمن جنس تسمه ها از پلاستیک می باشد که با آب مواد غذایی واکنشی ندارد. به همین دلایل آسیبی به موتور و سایر قطعات چرخ گوشت وارد نمی شود.
چرخ گوشت تسمه ای معمولا از بدنه و سینی تغذیه استیل ضدزنگ ساخته می شود. از مزایای آلیاژ استیل ضدزنگ می توان به عمر طولانی، افزایش مسایل بهداشتی و عدم تغییر مزه و طعم و حفظ خواص ارگانیک گوشت اشاره نمود. برای اطلاع از خدمات تعمیر چرخ گوشت صنعتی به سایت مراجعه کنید.
در ضمن تیغه، گلویی، مارپیچ، پنجره و دیگر اجزای چرخ گوشت تسمه ای که با گوشت در تماس هستند، از استیل ساخته می شوند و در مدلهایی با گلویی متحرک امکان جداسازی آسان و قابل شست‌وشو بودن قطعات، بهداشت دستگاه را تضمین می‌کند.
منبع تغذیه در چرخ گوشت تسمه ای معمولا برق تک فاز یا همان برق شهری است که مصرف برق را به میزان چشمگیری کاهش می دهد. قدرت این دستگاه ها در مدلهای صنعتی غالبا 3 اسب بخار است و می توانند بسته به مدل در هر ساعت حدود 4۰۰ تا ۶۰۰ کیلوگرم گوشت را بدون وقفه و کوچکترین افت کیفی چرخ کنند.
توانایی چرخش معکوس در چرخ گوشت تسمه ای از گیر کردن گوشت در گلویی جلوگیری می کند.
خرید چرخ گوشت تسمه ای از فروشگاه اسلایسر
بهترین چرخ گوشت های تسمه ای را پس از بررسی مشخصات و ویژگی های آنها در سایت فروشگاه اسلایسر، می توانید به صورت اینترنتی خریداری کنید. چنانچه نیاز به مشاوره و راهنمایی در زمینه خرید چرخ گوشت تسمه ای داشتید، می توانید با کارشناسان فروشگاه اسلایسر به صورت تلفنی در تماس باشید.
فروشگاه اسلایسر
ایمیل : info@slicer.ir
شماره تماس چهار رقمی : 0216123
تماس : 02166087260 - 02166087261
02166087814- 02166087815 - 02166087816
نمایندگی ها : 02133124701 - 02166919620 - 02166919621 - 02133510970 - 02155833465
همراه : 09123124701
سامانه پیامک : 6123-021
شماره همراه : 09123124701
کد پستی : 1341966163
آدرس دفتر اداری : میدان آزادی خیابان آزادی بعد از استاد معین ابتدای دکتر هوشیار پلاک 83 طبقه ی 3