انتخاب یک چرخ گوشت صنعتی مناسب برای کسبوکار شما، تصمیمی کلیدی است که به طور مستقیم بر کیفیت محصولات نهایی، سرعت آمادهسازی و در نهایت، سودآوری کسبوکارتان اثر میگذارد. چه صاحب یک رستوران شلوغ باشید، چه یک فروشگاه مواد غذایی با حجم بالای فروش یا یک کارخانه تولید فرآوردههای گوشتی، داشتن یک چرخ گوشت صنعتی قدرتمند، قابل اعتماد و با راندمان بالا، نه تنها یک ضرورت، بلکه یک سرمایهگذاری هوشمندانه است. در این راهنمای جامع، به بررسی دقیق انواع چرخ گوشتهای صنعتی موجود در بازار، کاربردهای گوناگون آنها در صنایع مختلف غذایی، نکات کلیدی و مهم در هنگام خرید یک چرخ گوشت صنعتی ایدهآل و معرفی برند مینروا امگا به عنوان یکی از برندهای پیشرو در این صنعت میپردازیم. هدف ما این است که با ارائه اطلاعات کامل و بیطرفانه، شما را در انتخاب بهترین گزینه برای نیازهای خاص کسبوکارتان یاری کنیم.
چرخ گوشت صنعتی چیست و چه کاربردی دارد؟
چرخ گوشت صنعتی، دستگاهی تخصصی است که به طور خاص برای خرد کردن و چرخ کردن حجم بالایی از گوشت و سایر مواد غذایی در محیطهای تجاری و صنعتی طراحی و ساخته شده است. این دستگاهها، در مقایسه با چرخ گوشتهای خانگی، از قدرت موتور بسیار بالاتر، ظرفیت تولید بیشتر، قطعات مقاومتر و طراحی بهینهتری برخوردارند و میتوانند به طور مداوم و در سختترین شرایط کاری، به کار خود ادامه دهند. به دلیل این ویژگیها، چرخ گوشتهای صنعتی به یکی از اجزای ضروری در تجهیزات آشپزخانههای صنعتی، کارخانههای تولید فرآوردههای گوشتی و فروشگاههای مواد غذایی تبدیل شدهاند. کاربردهای اصلی چرخ گوشت صنعتی عبارتند از:
-
آمادهسازی گوشت چرخ کرده: اصلیترین و رایجترین کاربرد چرخ گوشت صنعتی، تهیه گوشت چرخ کرده با کیفیت و بهداشتی برای انواع غذاها و فرآوردههای گوشتی مانند کباب، همبرگر، سوسیس، کالباس، انواع خوراکها و غیره است.
چرخ گوشتهای صنعتی با قدرت و سرعت بالا، میتوانند حجم بسیار زیادی از گوشت را در مدت زمان کوتاهی چرخ کرده و به این ترتیب، نیازهای رستورانها، فست فودها، سوپرمارکتها و کارخانجات تولید فرآوردههای گوشتی را به خوبی برآورده سازند. قابلیت تنظیم اندازه چرخ کردن گوشت، امکان تولید گوشت چرخ کرده با بافتهای مختلف را فراهم میکند.
-
تولید سوسیس و کالباس: چرخ گوشتهای صنعتی که مجهز به قیفهای مخصوص و متعلقات جانبی هستند، برای تولید انواع سوسیس و کالباس با طعمها و اندازههای مختلف نیز کاربرد دارند.
این دستگاهها میتوانند مواد اولیه سوسیس و کالباس را به خوبی مخلوط و چرخ کرده و با استفاده از قیفهای مخصوص، آنها را به داخل پوششهای مورد نظر هدایت کنند. استفاده از چرخ گوشت صنعتی در تولید سوسیس و کالباس، باعث یکنواختی بافت و طعم محصول نهایی میشود.
-
تهیه مواد اولیه فرآوردههای گوشتی: چرخ گوشتهای صنعتی در کارخانجات تولید فرآوردههای گوشتی، برای تهیه مواد اولیه انواع محصولات مانند ناگت مرغ، کباب لقمه، انواع برگرها، فرآوردههای گوشتی آماده طبخ و غیره استفاده میشوند.
این دستگاهها میتوانند گوشت و سایر مواد اولیه مانند سبزیجات و ادویهجات را به اندازههای دلخواه خرد و چرخ کرده و آنها را برای مراحل بعدی تولید مانند مخلوط کردن، شکلدهی و بستهبندی آماده سازند. استفاده از چرخ گوشت صنعتی در این فرآیند، باعث افزایش سرعت و دقت تولید میشود.
-
چرخ کردن سایر مواد غذایی: علاوه بر گوشت، چرخ گوشتهای صنعتی میتوانند برای چرخ کردن سایر مواد غذایی مانند سبزیجات (مانند پیاز و فلفل دلمهای)، حبوبات پخته شده (مانند نخود و لوبیا) و مغزها (مانند گردو و بادام) نیز مورد استفاده قرار گیرند.
این کاربرد، چرخ گوشت صنعتی را به یک ابزار چندمنظوره و کارآمد در آشپزخانههای صنعتی، رستورانها و کارخانجات تولید مواد غذایی تبدیل میکند. چرخ کردن سبزیجات و حبوبات با استفاده از چرخ گوشت صنعتی، باعث سهولت و سرعت بخشیدن به فرآیند تهیه بسیاری از غذاها و سسها میشود.
انواع چرخ گوشت صنعتی: کدام مدل برای شما مناسب است؟
چرخ گوشتهای صنعتی در انواع مختلفی تولید و عرضه میشوند که هر کدام برای کاربردهای خاصی مناسب هستند. انتخاب مدل مناسب، بستگی به حجم کار، نوع موادی که قرار است چرخ شوند و فضایی که برای قرار دادن دستگاه در اختیار دارید، دارد. در اینجا به بررسی برخی از رایجترین انواع چرخ گوشت صنعتی میپردازیم:
-
چرخ گوشت رومیزی: این نوع چرخ گوشت، به دلیل ابعاد کوچکتر و وزن سبکتر، برای استفاده در رستورانها و فست فودهای کوچک و متوسط که فضای محدودی دارند، بسیار مناسب است.
چرخ گوشتهای رومیزی معمولاً از قدرت موتور کمتری نسبت به مدلهای ایستاده برخوردارند، اما به دلیل اشغال فضای کمتر، به راحتی میتوان آنها را روی میز کار قرار داد و پس از استفاده، جابجا کرد. این مدلها برای چرخ کردن حجم متوسطی از گوشت در طول روز مناسب هستند.
-
چرخ گوشت ایستاده: این نوع چرخ گوشت، به دلیل قدرت موتور بالاتر و ظرفیت بیشتر، برای استفاده در کارخانجات تولید فرآوردههای گوشتی، رستورانهای بزرگ و فروشگاههای مواد غذایی که نیاز به چرخ کردن حجم زیادی از گوشت در طول روز دارند، مناسب است.
چرخ گوشتهای ایستاده از قدرت موتور بالاتری برخوردارند و میتوانند حجم زیادی از گوشت را در مدت زمان کوتاهی چرخ کنند. این مدلها معمولاً دارای پایههای محکم و چرخدار هستند که جابجایی آنها را آسانتر میکند.
-
چرخ گوشت گیربکسی: در این نوع چرخ گوشت، قدرت موتور از طریق یک گیربکس قوی به تیغه منتقل میشود. استفاده از گیربکس، باعث افزایش قدرت و گشتاور دستگاه میشود.
چرخ گوشتهای گیربکسی معمولاً از قدرت و دوام بالاتری برخوردارند و برای چرخ کردن گوشتهای سفت و سخت، گوشتهای حاوی غضروف و استخوانهای ریز مناسب هستند. این مدلها برای استفاده در کارخانجات فرآوری گوشت و کشتارگاهها ایدهآل هستند.
-
چرخ گوشت تسمهای: در این نوع چرخ گوشت، قدرت موتور از طریق یک تسمه به تیغه منتقل میشود. این مدلها معمولاً از ساختار سادهتری برخوردارند.
چرخ گوشتهای تسمهای معمولاً ارزانتر از مدلهای گیربکسی هستند، اما از قدرت و دوام کمتری نیز برخوردارند. این مدلها برای چرخ کردن گوشتهای نرم و بدون استخوان در حجم کم مناسب هستند.
-
چرخ گوشت یخچالدار: این نوع چرخ گوشت، مجهز به یک محفظه یخچالدار است که گوشت را در حین چرخ کردن، در دمای پایین و خنک نگه میدارد. این امر، از رشد باکتریها و فساد گوشت جلوگیری میکند.
چرخ گوشتهای یخچالدار برای جلوگیری از رشد باکتریها، حفظ کیفیت گوشت چرخ کرده و افزایش ماندگاری آن، بسیار مناسب هستند. این مدلها برای استفاده در رستورانها، سوپرمارکتها و فروشگاههای مواد غذایی که به بهداشت و سلامت محصولات خود اهمیت میدهند، توصیه میشوند.
مشخصات و ویژگیهای کلیدی چرخ گوشت صنعتی
در هنگام خرید چرخ گوشت صنعتی، توجه به مشخصات فنی و ویژگیهای کلیدی دستگاه، از اهمیت بالایی برخوردار است. انتخاب یک چرخ گوشت با مشخصات مناسب، تضمینکننده عملکرد بهینه، طول عمر طولانی و راندمان بالای دستگاه است. در اینجا به برخی از مهمترین مشخصات و ویژگیهای چرخ گوشت صنعتی اشاره میکنیم:
-
قدرت موتور: قدرت موتور چرخ گوشت، تعیینکننده سرعت و توانایی دستگاه در چرخ کردن گوشت و سایر مواد غذایی است. هر چه قدرت موتور بیشتر باشد، دستگاه میتواند حجم بیشتری از گوشت را در مدت زمان کوتاهتری چرخ کند. برای رستورانها و فست فودهای کوچک، چرخ گوشتهایی با قدرت 1 تا 3 اسب بخار کافی است، اما برای کارخانجات تولید فرآوردههای گوشتی، چرخ گوشتهایی با قدرت 5 اسب بخار یا بیشتر، مورد نیاز است.
-
جنس بدنه و قطعات: بدنه و قطعات چرخ گوشت صنعتی باید از مواد با کیفیت و مقاوم ساخته شده باشند تا در برابر ضربه، خوردگی و زنگزدگی مقاوم باشند. بدنه معمولاً از استیل ضد زنگ (Stainless Steel)، آلومینیوم آنودایز شده یا چدن ساخته میشود. قطعاتی مانند تیغه و پنجره نیز باید از استیل ضد زنگ باشند تا در برابر رطوبت و مواد غذایی اسیدی، مقاوم باشند.
-
سایز دهانه خروجی: سایز دهانه خروجی چرخ گوشت، تعیینکننده اندازه گوشت چرخ کرده است. دهانههای خروجی در سایزهای مختلفی مانند 32، 42 و 52 تولید میشوند. انتخاب سایز مناسب، به نوع کاربری شما بستگی دارد. برای مثال، برای تهیه گوشت چرخ کرده برای کباب کوبیده، دهانه خروجی با سایز بزرگتر مناسبتر است.
-
قابلیت چرخش معکوس (Reverse): قابلیت چرخش معکوس، یک ویژگی بسیار کاربردی است که به شما امکان میدهد تا در صورت گیر کردن گوشت یا سایر مواد غذایی در داخل دستگاه، آن را به راحتی و بدون نیاز به باز کردن دستگاه، خارج کنید. این ویژگی، از آسیب دیدن دستگاه و صرفهجویی در زمان جلوگیری میکند.
-
سیستم خنککننده: چرخ گوشتهای صنعتی که برای مدت طولانی و به طور مداوم مورد استفاده قرار میگیرند، باید دارای سیستم خنککننده باشند تا از گرم شدن بیش از حد موتور جلوگیری شود. سیستم خنککننده معمولاً شامل یک فن یا یک سیستم گردش آب است که دمای موتور را در محدوده مجاز نگه میدارد.
نکات کلیدی در هنگام خرید چرخ گوشت صنعتی
قبل از اقدام به خرید چرخ گوشت صنعتی، لازم است به نکات مهمی توجه کنید تا بتوانید بهترین انتخاب را با توجه به نیازها و بودجه خود داشته باشید. در نظر گرفتن این نکات، از صرف هزینههای اضافی و بروز مشکلات احتمالی در آینده جلوگیری میکند. در اینجا به برخی از مهمترین نکات کلیدی در هنگام خرید چرخ گوشت صنعتی اشاره میکنیم:
-
تعیین نیازهای خود: قبل از هر چیز، باید نیازهای خود را به طور دقیق مشخص کنید. چه مقدار گوشت را در روز نیاز دارید چرخ کنید؟ چه نوع محصولاتی را میخواهید تولید کنید؟ چه مقدار فضا برای قرار دادن دستگاه در اختیار دارید؟ پاسخ به این سوالات، به شما کمک میکند تا چرخ گوشت مناسبی را از نظر قدرت موتور، ظرفیت، ابعاد و ویژگیها انتخاب کنید.
-
تحقیق و بررسی: قبل از خرید، حتماً در مورد برندها و مدلهای مختلف چرخ گوشت صنعتی تحقیق کنید. نظرات کاربران و متخصصان را مطالعه کنید و از کیفیت، عملکرد، دوام و خدمات پس از فروش دستگاه اطمینان حاصل کنید. میتوانید از وبسایتهای تخصصی، مجلات مرتبط و شبکههای اجتماعی برای جمعآوری اطلاعات استفاده کنید.
-
خرید از فروشگاههای معتبر: چرخ گوشت صنعتی را از فروشگاههای معتبر و دارای سابقه درخشان در زمینه فروش تجهیزات آشپزخانههای صنعتی خریداری کنید. این فروشگاهها معمولاً محصولات با کیفیت را با قیمت مناسب ارائه میدهند و خدمات پس از فروش خوبی نیز دارند. خرید از فروشگاههای نامعتبر، ممکن است منجر به خرید دستگاههای تقلبی یا بیکیفیت شود.
-
گارانتی و خدمات پس از فروش: قبل از خرید، از وجود گارانتی معتبر و خدمات پس از فروش مطمئن شوید. گارانتی، به شما اطمینان میدهد که در صورت بروز هرگونه مشکل فنی، میتوانید از خدمات تعمیر و نگهداری دستگاه بهرهمند شوید. همچنین، وجود خدمات پس از فروش قوی، نشاندهنده تعهد فروشنده به ارائه پشتیبانی به مشتریان خود است.
-
قیمت: قیمت چرخ گوشت صنعتی، یکی از عوامل مهم در تصمیمگیری است. اما به خاطر داشته باشید که ارزانترین گزینه، همیشه بهترین گزینه نیست. سعی کنید چرخ گوشتی را انتخاب کنید که با بودجه شما سازگار باشد و در عین حال، کیفیت و عملکرد مناسبی داشته باشد. مقایسه قیمتها در فروشگاههای مختلف، به شما کمک میکند تا بهترین معامله را انجام دهید.
معرفی برند مینروا امگا: انتخابی مطمئن برای آشپزخانههای صنعتی
مینروا امگا یکی از برندهای معتبر و شناخته شده در زمینه تولید تجهیزات آشپزخانههای صنعتی، به ویژه چرخ گوشتهای صنعتی است. این برند با بیش از چند دهه تجربه، محصولاتی با کیفیت بالا، عملکرد عالی و طول عمر طولانی را به مشتریان خود ارائه میدهد. چرخ گوشتهای صنعتی مینروا امگا با استفاده از بهترین مواد اولیه، تکنولوژیهای روز دنیا و رعایت استانداردهای بینالمللی تولید میشوند. این برند، به دلیل کیفیت بالای محصولات و خدمات پس از فروش قوی، در بین صاحبان کسبوکارهای مرتبط با صنایع غذایی، از محبوبیت بالایی برخوردار است.
مینروا امگا در مقایسه با برندهایی مانند الکترولوکس پروفشنال (Electrolux Professional) و بارتشر (Bartscher) که از رقبای اصلی آن در بازار هستند، تمرکز بیشتری بر روی ارائه خدمات پس از فروش قوی، پشتیبانی فنی سریع و قطعات یدکی با کیفیت به مشتریان خود دارد. این امر، مینروا امگا را به یک انتخاب مطمئن و ایدهآل برای کسبوکارهایی تبدیل کرده است که به دنبال یک چرخ گوشت صنعتی قابل اعتماد، با کیفیت و با پشتیبانی عالی هستند. همچنین، نوآوری در طراحی، استفاده از تکنولوژیهای جدید و توجه به نیازهای مشتریان در تولید محصولات، باعث شده تا مینروا امگا همواره در صدر انتخابهای مشتریان قرار گیرد.
اگر به دنبال یک چرخ گوشت صنعتی با کیفیت، بادوام، کارآمد و با قیمت مناسب هستید، مینروا امگا میتواند بهترین گزینه برای شما باشد. با انتخاب مینروا امگا، میتوانید از کیفیت محصولات، سرعت آمادهسازی، بهداشت و ایمنی مواد غذایی و سودآوری کسبوکار خود اطمینان حاصل کنید.
مقایسه چرخ گوشت صنعتی مینروا امگا با سایر برندها
برای اینکه بتوانید انتخاب آگاهانهتری داشته باشید، در اینجا به مقایسه چرخ گوشت صنعتی مینروا امگا با دو برند مطرح دیگر در این صنعت میپردازیم:
| ویژگی |
مینروا امگا |
الکترولوکس پروفشنال |
بارتشر |
| کیفیت ساخت |
بسیار بالا (استفاده از استیل ضد زنگ با کیفیت بالا) |
بالا (استفاده از مواد اولیه با کیفیت) |
متوسط (استفاده از مواد اولیه با کیفیت متوسط) |
| قدرت موتور |
متنوع، متناسب با نیازهای مختلف (از 1 اسب بخار تا 10 اسب بخار) |
متنوع (از 1.5 اسب بخار تا 8 اسب بخار) |
محدود (معمولاً تا 5 اسب بخار) |
| قیمت |
رقابتی (ارائه محصولات با کیفیت بالا با قیمت مناسب) |
بالا (به دلیل برند معتبر و کیفیت بالا) |
متوسط (ارائه محصولات با قیمت مقرون به صرفه) |
| خدمات پس از فروش |
بسیار قوی (ارائه خدمات تعمیر و نگهداری سریع و با کیفیت) |
متوسط (ارائه خدمات پس از فروش محدود) |
ضعیف (ارائه خدمات پس از فروش ضعیف) |
| نوآوری |
بالا (استفاده از تکنولوژیهای جدید در طراحی و ساخت) |
متوسط (بهروزرسانی تدریجی محصولات) |
پایین (عدم نوآوری چشمگیر در محصولات) |
| طول عمر |
بسیار طولانی (به دلیل استفاده از مواد اولیه با کیفیت و ساختار مقاوم) |
طولانی (به دلیل کیفیت بالای ساخت) |
متوسط (طول عمر متوسط) |
همانطور که در جدول مشاهده میکنید، مینروا امگا از نظر کیفیت ساخت، قدرت موتور، قیمت رقابتی، خدمات پس از فروش قوی، نوآوری و طول عمر، عملکرد بهتری نسبت به دو برند دیگر دارد. این ویژگیها، مینروا امگا را به یک انتخاب ایدهآل برای کسبوکارهایی تبدیل کرده است که به دنبال یک چرخ گوشت صنعتی با کیفیت، قابل اعتماد و با ارزش خرید بالا هستند.
قیمت چرخ گوشت صنعتی: عوامل موثر و راهکارهای کاهش هزینه
قیمت چرخ گوشت صنعتی به عوامل مختلفی بستگی دارد که در زیر به آنها اشاره میکنیم:
-
قدرت موتور: هرچه قدرت موتور چرخ گوشت بیشتر باشد، قیمت آن نیز بالاتر خواهد بود. چرخ گوشتهایی با قدرت موتور بالاتر، میتوانند حجم بیشتری از گوشت را در مدت زمان کوتاهتری چرخ کنند و برای استفاده در کارخانجات فرآوری گوشت مناسب هستند.
-
جنس بدنه و قطعات: استفاده از مواد با کیفیت و مقاوم در ساخت بدنه و قطعات، مانند استیل ضد زنگ، باعث افزایش قیمت چرخ گوشت میشود. این مواد، در برابر خوردگی و زنگزدگی مقاوم هستند و طول عمر دستگاه را افزایش میدهند.
-
نوع دستگاه: چرخ گوشتهای گیربکسی معمولاً گرانتر از چرخ گوشتهای تسمهای هستند. چرخ گوشتهای گیربکسی، قدرت و دوام بیشتری دارند و برای چرخ کردن گوشتهای سفت و سخت مناسب هستند.
-
برند: برندهای معتبر و شناخته شده، معمولاً قیمت بالاتری نسبت به برندهای کمتر شناخته شده دارند. برندهای معتبر، به دلیل کیفیت بالای محصولات و خدمات پس از فروش قوی، از محبوبیت بیشتری برخوردارند.
-
ویژگیهای اضافی: وجود ویژگیهای اضافی مانند قابلیت چرخش معکوس، سیستم خنککننده، تنظیم سرعت و غیره، باعث افزایش قیمت چرخ گوشت میشود. این ویژگیها، کارایی و سهولت استفاده از دستگاه را افزایش میدهند.
برای کاهش هزینه خرید چرخ گوشت صنعتی، میتوانید راهکارهای زیر را امتحان کنید:
-
خرید از فروشگاههای عمدهفروش: فروشگاههای عمدهفروش معمولاً قیمتهای پایینتری نسبت به فروشگاههای خردهفروش دارند. این فروشگاهها، به دلیل خرید حجم بالایی از محصولات، میتوانند تخفیفهای بیشتری را به مشتریان خود ارائه دهند.
-
خرید در زمان تخفیف: بسیاری از فروشگاهها در مناسبتهای مختلف، تخفیفهای ویژهای را برای محصولات خود ارائه میدهند. میتوانید با صبر کردن و خرید در زمان تخفیف، در هزینههای خود صرفهجویی کنید.
-
خرید چرخ گوشت دست دوم: اگر بودجه محدودی دارید، میتوانید به خرید چرخ گوشت دست دوم فکر کنید. البته قبل از خرید، حتماً از سلامت و عملکرد دستگاه اطمینان حاصل کنید و از فروشنده، گارانتی یا مهلت تست دریافت کنید.
-
مقایسه قیمتها: قبل از خرید، قیمت چرخ گوشتهای مختلف را در فروشگاههای مختلف مقایسه کنید تا بهترین گزینه را با مناسبترین قیمت پیدا کنید. میتوانید از وبسایتهای مقایسه قیمت و اپلیکیشنهای خرید آنلاین برای این کار استفاده کنید.
فروشگاه مینروا امگا
آدرس دفتر مرکزی : میدان آزادی خیابان آزادی بعد از استاد معین ساختمان دلفین ( ورودی از خیابان دکتر هوشیار ) خیابان دکتر هوشیار پلاک 83 طبقه ی سوم
خط ویژه ی چهار رقمی : 0216123
تماس : 02133124701 - 02166919619 - 02166940107 - 02133510970
همراه : 09123124701
سوالات متداول چرخ گوشت صنعتی
آیا چرخ گوشت صنعتی برای مصارف خانگی مناسب است؟
به طور کلی، چرخ گوشت صنعتی برای مصارف خانگی توصیه نمیشود. این دستگاهها معمولاً بزرگ، سنگین و پرقدرت هستند و برای استفاده در محیطهای تجاری و صنعتی طراحی شدهاند. برای مصارف خانگی، چرخ گوشتهای خانگی یا نیمه صنعتی با ابعاد کوچکتر، قدرت موتور کمتر و قیمت مناسبتر، انتخاب بهتری هستند.
چگونه میتوان عمر چرخ گوشت صنعتی را افزایش داد؟
برای افزایش عمر چرخ گوشت صنعتی، باید به طور منظم آن را تمیز و روغنکاری کنید. پس از هر بار استفاده، قطعات دستگاه را به طور کامل تمیز و خشک کنید تا از زنگزدگی و خوردگی جلوگیری شود. همچنین، از چرخ کردن مواد سخت و استخواندار خودداری کنید، زیرا این کار میتواند به تیغهها و سایر قطعات دستگاه آسیب برساند. در صورت بروز هرگونه مشکل، سریعاً آن را تعمیر کنید تا از آسیبهای جدیتر جلوگیری شود.
آیا چرخ گوشت صنعتی نیاز به نگهداری خاصی دارد؟
بله، چرخ گوشت صنعتی نیاز به نگهداری منظم و دورهای دارد. پس از هر بار استفاده، باید قطعات دستگاه را به طور کامل تمیز و خشک کنید. همچنین، باید به طور دورهای تیغهها را تیز کنید و قطعات متحرک را روغنکاری کنید تا از سایش و اصطکاک جلوگیری شود. بررسی و تعویض قطعات فرسوده نیز از اهمیت بالایی برخوردار است.
چه تفاوتی بین چرخ گوشت گیربکسی و تسمهای وجود دارد؟
در چرخ گوشت گیربکسی، قدرت موتور از طریق یک گیربکس قوی به تیغه منتقل میشود، در حالی که در چرخ گوشت تسمهای، قدرت موتور از طریق یک تسمه به تیغه منتقل میشود. چرخ گوشتهای گیربکسی معمولاً از قدرت و دوام بالاتری برخوردارند و برای چرخ کردن گوشتهای سفت و سخت، گوشتهای حاوی غضروف و استخوانهای ریز مناسب هستند. چرخ گوشتهای تسمهای، برای چرخ کردن گوشتهای نرم و بدون استخوان در حجم کم مناسبتر هستند.
چگونه میتوان از زنگزدگی قطعات چرخ گوشت صنعتی جلوگیری کرد؟
برای جلوگیری از زنگزدگی قطعات چرخ گوشت صنعتی، باید از قطعات استیل ضد زنگ استفاده کنید و پس از هر بار استفاده، قطعات را به طور کامل تمیز و خشک کنید. همچنین، میتوانید از روغنهای مخصوص مواد غذایی برای محافظت از قطعات در برابر زنگزدگی استفاده کنید. نگهداری دستگاه در محیط خشک و دور از رطوبت نیز به جلوگیری از زنگزدگی کمک میکند.