⭐️ راهنمای جامع خرید دستگاه خمیرگیر نانوایی و قنادی 🍞

انتخاب دستگاه خمیرگیر مناسب برای نانوایی یا قنادی، تصمیمی مهم و تعیین‌کننده در کیفیت نهایی محصولات و راندمان کاری است. این راهنمای جامع به شما کمک می‌کند تا با در نظر گرفتن نیازها و بودجه خود، بهترین دستگاه خمیرگیر را انتخاب کنید.

معرفی دستگاه خمیرگیر

دستگاه خمیر کن یا خمیر گیر، قلب تپنده هر نانوایی و قنادی است. این دستگاه وظیفه مخلوط کردن و ورز دادن مواد اولیه را بر عهده دارد تا خمیری یکدست و با کیفیت برای پخت نان، شیرینی، پیتزا و سایر محصولات مشابه به دست آید. دستگاه خمیرگیر از یک مخزن یا پاتیل تشکیل شده که مواد اولیه (آرد، آب، خمیرمایه، نمک و سایر افزودنی‌ها) در آن ریخته می‌شوند. پس از روشن شدن دستگاه، یک بازوی همزن (چنگک) مواد را به طور یکنواخت مخلوط کرده و ورز می‌دهد تا خمیری با بافت مناسب ایجاد شود. نانوایی‌ها، قنادی‌ها، پیتزافروشی‌ها، ساندویچ‌فروشی‌ها، آشپزخانه‌های صنعتی و رستوران‌ها از جمله اصلی‌ترین کاربران دستگاه خمیرگیر هستند. خرید دستگاه خمیر گیر نیازمند بررسی دقیق و شناخت انواع مختلف این دستگاه‌ها است.

انواع دستگاه خمیرگیر: انتخاب بر اساس نیاز

دستگاه‌های خمیرگیر در ظرفیت‌ها و مدل‌های مختلفی تولید می‌شوند تا پاسخگوی نیازهای گوناگون باشند. انتخاب نوع مناسب دستگاه خمیرگیر، بستگی به حجم تولید، نوع محصول و فضای موجود دارد. فروشگاه تجهیزات انواع مختلفی از این دستگاه‌ها را ارائه می‌دهد. در اینجا به معرفی انواع اصلی دستگاه‌های خمیرگیر می‌پردازیم:

• دستگاه خمیرگیر خانگی: این دستگاه‌ها با ظرفیت‌های کم (معمولاً بین 5 تا 10 کیلوگرم) برای مصارف خانگی و کارگاه‌های کوچک مناسب هستند. خمیرگیرهای خانگی معمولاً دارای طراحی ساده و کاربری آسانی هستند و فضای کمی را اشغال می‌کنند.

• دستگاه خمیرگیر نانوایی: این دستگاه‌ها در ظرفیت‌های بالا (معمولاً بالای 80 کیلوگرم) تولید می‌شوند و برای استفاده در نانوایی‌ها و کارخانجات تولید نان مناسب هستند. خمیرگیرهای نانوایی باید از استحکام و قدرت بالایی برخوردار باشند تا بتوانند به طور مداوم و در حجم زیاد کار کنند.

• دستگاه خمیرگیر اسپیرال: این نوع خمیرگیر با استفاده از یک بازوی مارپیچی (اسپیرال) خمیر را ورز می‌دهد. خمیرگیرهای اسپیرال برای ورز دادن خمیرهای سنگین و چسبنده مانند خمیر پیتزا و نان‌های حجیم بسیار مناسب هستند. این دستگاه‌ها معمولاً سرعت بالاتری نسبت به خمیرگیرهای ساده دارند و می‌توانند خمیر را به طور یکنواخت‌تر ورز دهند.

• دستگاه خمیرگیر ساده (دورانی): این نوع خمیرگیر دارای یک بازوی چرخشی است که خمیر را در داخل پاتیل می‌چرخاند و ورز می‌دهد. خمیرگیرهای ساده برای ورز دادن خمیرهای سبک‌تر مانند خمیر شیرینی و کیک مناسب هستند. این دستگاه‌ها معمولاً ارزان‌تر از خمیرگیرهای اسپیرال هستند.

• دستگاه خمیرگیر سیاره‌ای (میکسر): این نوع خمیرگیر دارای یک بازوی همزن است که همزمان حول محور خود و حول محور پاتیل می‌چرخد. خمیرگیرهای سیاره‌ای برای ورز دادن انواع مختلف خمیر، مخلوط کردن مواد و تهیه کرم و سس مناسب هستند. این دستگاه‌ها معمولاً دارای سرعت‌های مختلف هستند و می‌توان از آنها برای کاربردهای متنوعی استفاده کرد.

ویژگی‌های مهم در انتخاب دستگاه خمیرگیر

هنگام خرید دستگاه خمیرگیر، باید به ویژگی‌های مختلفی توجه کرد تا بتوانید دستگاهی مناسب با نیازهای خود انتخاب کنید. فروشگاه تجهیزات با ارائه اطلاعات دقیق و مشاوره تخصصی، به شما در این امر کمک می‌کند. در اینجا به برخی از مهم‌ترین ویژگی‌های دستگاه خمیرگیر اشاره می‌کنیم:

• جنس بدنه و پاتیل: بدنه و پاتیل دستگاه خمیرگیر باید از جنس استیل یا آلومینیوم با کیفیت بالا ساخته شده باشند. استیل ضد زنگ به دلیل مقاومت در برابر زنگ زدگی و خوردگی، بهداشتی بودن و سهولت در تمیز کردن، بهترین گزینه برای ساخت بدنه و پاتیل دستگاه خمیرگیر است.

• قدرت موتور: قدرت موتور دستگاه خمیرگیر باید متناسب با ظرفیت دستگاه و نوع خمیری که قرار است ورز داده شود، باشد. هرچه ظرفیت دستگاه بیشتر باشد و خمیر سنگین‌تر باشد، به موتور قوی‌تری نیاز است. قدرت موتور معمولاً با واحد اسب بخار (HP) اندازه‌گیری می‌شود.

• ظرفیت دستگاه: ظرفیت دستگاه خمیرگیر باید متناسب با حجم تولید روزانه شما باشد. انتخاب دستگاهی با ظرفیت بیش از حد نیاز، باعث هدر رفتن انرژی و هزینه می‌شود. از طرفی، انتخاب دستگاهی با ظرفیت کم‌تر از نیاز، باعث کاهش راندمان کاری و افزایش استهلاک دستگاه می‌شود.

• نوع برق مصرفی: دستگاه‌های خمیرگیر معمولاً با برق تک فاز (220 ولت) یا سه فاز (380 ولت) کار می‌کنند. انتخاب نوع برق مصرفی بستگی به امکانات و تجهیزات موجود در محل کار شما دارد. در اکثر موارد، دستگاه‌های خمیرگیر خانگی و کارگاهی کوچک با برق تک فاز کار می‌کنند، در حالی که دستگاه‌های خمیرگیر صنعتی با برق سه فاز کار می‌کنند.

• سرعت دستگاه: برخی از دستگاه‌های خمیرگیر دارای سرعت‌های مختلف هستند که به شما امکان می‌دهند سرعت ورز دادن خمیر را متناسب با نوع خمیر تنظیم کنید. دستگاه‌های با سرعت‌های مختلف برای کارگاه‌هایی که انواع مختلف خمیر را تولید می‌کنند، مناسب هستند.

• قابلیت تنظیم زمان: برخی از دستگاه‌های خمیرگیر دارای تایمر هستند که به شما امکان می‌دهد زمان ورز دادن خمیر را تنظیم کنید. این قابلیت به شما کمک می‌کند تا از ورز دادن بیش از حد یا کم‌تر از حد خمیر جلوگیری کنید.

• سیستم ایمنی: دستگاه خمیرگیر باید دارای سیستم ایمنی مناسب باشد تا از بروز حوادث جلوگیری شود. برخی از سیستم‌های ایمنی شامل دکمه توقف اضطراری، قفل ایمنی و محافظ پاتیل هستند.

دستگاه خمیرگیر معمولاً در اندازه‌های ۵ تا ۴۰ کیلویی برای مصارف خانگی و با ظرفیت‌های بالای ۴۰ تا ۲۴۰ کیلویی برای مصارف صنعتی عرضه می‌شوند. قدرت موتور در انواع خمیرگیر بیشتر از 2 اسب بخار می‌باشد. توجه به توان موتور خمیرگیر و میزان برق مصرفی دستگاه، مسئله‌ای حائز اهمیت است. اگر حجم کار شما بالا باشد، دستگاه با توان موتور پایین نمی‌تواند مواد خمیر را به شکلی درست و مناسب مخلوط کند. خرید خمیر پهن کن را نیز می‌توانید از سایت انجام دهید.

یکی از محبوب‌ترین دستگاه‌های خمیر گیر در صنایع غذایی دستگاه خمیر گیر 40 کیلویی است که برای قنادی‌ها و نانوایی‌های بزرگ با ظرفیت تولید بالا، کاربرد دارد.

برق مصرفی دستگاه خمیرگیر نیز به دو شکل تک فاز و سه فاز است که بیشتر تک فاز مورد استفاده قرار می‌گیرد.

برندهای معتبر دستگاه خمیرگیر

در بازار ایران، برندهای مختلفی در زمینه تولید دستگاه‌های خمیرگیر فعالیت می‌کنند. انتخاب یک برند معتبر و با سابقه، می‌تواند تضمین‌کننده کیفیت و طول عمر دستگاه باشد. در اینجا به برخی از برندهای معتبر دستگاه خمیرگیر اشاره می‌کنیم:

• فروشگاه تجهیزات: فروشگاه تجهیزات به عنوان یکی از پیشروان صنعت تجهیزات نانوایی و قنادی در ایران، دستگاه‌های خمیرگیر با کیفیت بالا و قیمت مناسب را ارائه می‌دهد. این برند با ارائه خدمات پس از فروش قوی و گارانتی معتبر، اطمینان خاطر را برای مشتریان خود فراهم می‌کند.

• ایران‌تجهیز: ایران‌تجهیز یکی دیگر از برندهای معتبر در زمینه تولید تجهیزات نانوایی و قنادی است. این برند با استفاده از مواد اولیه با کیفیت و تکنولوژی روز دنیا، دستگاه‌های خمیرگیر با دوام و کارآمد را تولید می‌کند.

• صنایع‌غذایی‌تهران: صنایع‌غذایی‌تهران با سابقه‌ای طولانی در زمینه تولید تجهیزات صنایع غذایی، دستگاه‌های خمیرگیر با کیفیت و متنوعی را ارائه می‌دهد. این برند با ارائه خدمات مشاوره تخصصی، به مشتریان خود در انتخاب دستگاه مناسب کمک می‌کند.

مقایسه فروشگاه تجهیزات با رقبا

در مقایسه با سایر برندهای موجود در بازار، فروشگاه تجهیزات دارای مزایای رقابتی متعددی است. این برند با ارائه قیمت‌های رقابتی، کیفیت بالا و خدمات پس از فروش قوی، توانسته است جایگاه ویژه‌ای در بازار ایران کسب کند. به عنوان مثال، دستگاه‌های خمیرگیر فروشگاه تجهیزات از قطعات با کیفیت بالا ساخته شده‌اند و دارای گارانتی معتبری هستند. همچنین، این برند خدمات نصب و راه‌اندازی دستگاه‌ها را به صورت رایگان ارائه می‌دهد. در مقابل، برخی از برندهای دیگر قیمت‌های بالاتری دارند یا خدمات پس از فروش ضعیف‌تری ارائه می‌دهند. در نهایت، انتخاب با شماست، اما با در نظر گرفتن تمامی عوامل، فروشگاه تجهیزات به عنوان یک گزینه مناسب و مقرون به صرفه به شما پیشنهاد می‌شود.

نکات مهم قبل از خرید دستگاه خمیرگیر

قبل از خرید دستگاه خمیرگیر، لازم است به نکات زیر توجه کنید:

• بررسی نیازها: ابتدا باید نیازهای خود را به طور دقیق بررسی کنید. حجم تولید روزانه، نوع خمیر، فضای موجود و بودجه خود را در نظر بگیرید.

• تحقیق و مقایسه: قبل از خرید، در مورد برندهای مختلف دستگاه خمیرگیر تحقیق کنید و قیمت‌ها و ویژگی‌های آنها را با یکدیگر مقایسه کنید.

• بازدید از فروشگاه: قبل از خرید، از فروشگاه‌های معتبر بازدید کنید و دستگاه‌ها را از نزدیک ببینید. در صورت امکان، با دستگاه‌ها کار کنید و از عملکرد آنها مطمئن شوید.

• مشاوره با کارشناسان: قبل از خرید، با کارشناسان فروش مشورت کنید و از آنها در مورد انتخاب دستگاه مناسب راهنمایی بخواهید.

• بررسی گارانتی و خدمات پس از فروش: قبل از خرید، شرایط گارانتی و خدمات پس از فروش دستگاه را به طور دقیق بررسی کنید.

فروشگاه تجهیزات

آدرس دفتر مرکزی فروش و نمایشگاه ← ميدان آزادي خيابان آزادي بعد از استاد معين ابتداي دكتر هوشيار  پلاك ٨٣ طبقه ي سوم

خط ویژه چهار رقمی ← 0216123
همراه ← 09123124701 
تماس نمایندگی ← 02133124701 - 02177379814 - 02133510970 - 02155833430 - 02177379815 - 02166085712

سوالات متداول دستگاه خمیرگیر نانوایی و قنادی