در گذشته، برای تهیه غذا، شیرینی و کیک، اغلب به کتابهای آشپزی مراجعه میشد. دستورالعملها معمولاً با پیمانههای مخصوصی ارائه میشدند که در فروشگاههای لوازم آشپزی یافت میشدند. اما امروزه، با رواج اندازهگیری مواد با گرم، داشتن یک ترازوی آشپزخانه برای پخت انواع غذاها، شیرینیها، کیکها و حتی مرباها ضروری به نظر میرسد.
برای آشنایی بیشتر با این وسیله کاربردی و نکاتی که باید هنگام ترازوی آشپزخانه در نظر بگیرید، با ما در سایت تجهیزات همراه باشید. در این راهنمای جامع، به بررسی انواع ترازوهای آشپزخانه، ویژگیهای یک ترازوی خوب، نکات خرید و بهترین فروشگاههای عرضه کننده این محصول میپردازیم.
چرا به ترازوی آشپزخانه نیاز داریم؟
داشتن ترازوی آشپزخانه دیگر یک ایده لوکس نیست، بلکه یک ضرورت است. بسیاری از دستورالعملهای مدرن و کتابهای آشپزی پیشرفته، مقادیر مواد را به صورت وزنی (گرم یا کیلوگرم) ارائه میدهند. به عنوان مثال، ممکن است در یک دستورالعمل مدرن به جای "یک پیمانه شکر"، "200 گرم شکر" ذکر شده باشد. این دقت در اندازهگیری، کلید موفقیت در پخت بسیاری از غذاها و شیرینیها است.
علاوه بر دقت در پخت و پز، ترازوی آشپزخانه کاربردهای دیگری نیز دارد. برای مثال، برای تهیه گوشت چرخکرده مخلوط، نیاز به اندازهگیری دقیق نسبت گوشتهای مختلف (گوسفندی و گوساله) دارید. این امر به ویژه برای تهیه همبرگر یا کوبیده با طعم و بافت مطلوب اهمیت دارد.
ویژگیهای یک ترازوی آشپزخانه خوب چیست؟
یک ترازوی آشپزخانه خوب، فراتر از یک وسیله ساده برای اندازهگیری وزن است. این وسیله، میتواند به طور روزانه مورد استفاده قرار گیرد، بنابراین دوام و کارایی آن اهمیت ویژهای دارد. در هنگام خرید ترازوی آشپزخانه، نباید کیفیت را فدای قیمت یا زیبایی کرد. اگرچه داشتن یک ترازوی زیبا که با سایر وسایل آشپزخانه شما همخوانی داشته باشد، ایدهآل است، اما کارایی و دقت آن باید در اولویت قرار گیرد. اگر قصد خرید ترازو را دارید، به کیفیت و کاربری مناسب آن توجه کنید؛ زیرا یک ترازوی ناکارآمد، به زودی کنار گذاشته خواهد شد.
نکات کلیدی در انتخاب ترازوی آشپزخانه:
- دقت اندازهگیری: مهمترین ویژگی یک ترازوی آشپزخانه، دقت آن است. ترازویی را انتخاب کنید که بتواند وزنها را با دقت بالا (حداقل 1 گرم) اندازهگیری کند.
دقت در اندازه گیری مواد اولیه از اهمیت بالایی برخوردار است. یک ترازوی دقیق، می تواند به شما در رسیدن به نتایج مطلوب در آشپزی کمک کند و از هدر رفتن مواد اولیه جلوگیری کند.
- ظرفیت وزن: ظرفیت ترازوی آشپزخانه باید متناسب با نیازهای شما باشد. اگر قصد دارید مواد سنگین را وزن کنید، ترازویی با ظرفیت بالا (مثلاً 5 کیلوگرم یا بیشتر) انتخاب کنید.
انتخاب ظرفیت مناسب برای ترازوی آشپزخانه، بسته به نوع کاربرد شما دارد. اگر تنها برای وزن کردن مواد اولیه در مقادیر کم از آن استفاده می کنید، یک ترازوی با ظرفیت پایین تر نیز می تواند نیاز شما را برطرف کند.
- واحدهای اندازهگیری: یک ترازوی خوب باید قابلیت اندازهگیری با واحدهای مختلف (گرم، کیلوگرم، اونس، پوند) را داشته باشد.
وجود واحدهای اندازه گیری مختلف، به شما این امکان را می دهد که با هر نوع دستورالعملی به راحتی کار کنید. برخی از ترازوها حتی قابلیت تبدیل واحدها را نیز دارند.
- صفحه نمایش: صفحه نمایش ترازوی آشپزخانه باید خوانا و واضح باشد. نور پسزمینه نیز میتواند در شرایط نوری کم، به خوانایی بهتر کمک کند.
صفحه نمایش بزرگ و خوانا، کار با ترازو را آسان تر می کند. همچنین، وجود نور پس زمینه می تواند در شرایط نوری کم، به خوانایی بهتر کمک کند.
- جنس بدنه: جنس بدنه ترازوی آشپزخانه باید مقاوم و بادوام باشد. استیل ضد زنگ و پلاستیکهای با کیفیت، از جمله مواد مناسب برای بدنه ترازو هستند.
جنس بدنه ترازو، تاثیر زیادی بر طول عمر آن دارد. انتخاب یک ترازوی با بدنه مقاوم، می تواند از آسیب دیدن آن در اثر ضربه یا رطوبت جلوگیری کند.
- قابلیت صفر کردن (Tare): این ویژگی به شما امکان میدهد وزن ظرف را صفر کنید و فقط وزن ماده مورد نظر را اندازهگیری کنید.
قابلیت صفر کردن، یکی از مهم ترین ویژگی های یک ترازوی آشپزخانه است. این ویژگی به شما این امکان را می دهد که وزن ظرف را حذف کنید و فقط وزن خالص ماده مورد نظر را اندازه گیری کنید.
- نوع باتری یا منبع تغذیه: ترازوی آشپزخانه میتواند با باتری یا برق کار کند. ترازویهای باتریدار، قابل حملتر هستند، اما نیاز به تعویض دورهای باتری دارند.
انتخاب نوع باتری یا منبع تغذیه، به ترجیحات شخصی شما بستگی دارد. ترازوهای باتری دار، قابل حمل تر هستند، اما نیاز به تعویض دوره ای باتری دارند. ترازوهای برقی، نیازی به تعویض باتری ندارند، اما برای استفاده از آن ها باید به پریز برق دسترسی داشته باشید.
- طراحی و ابعاد: ترازوی آشپزخانه باید طراحی مناسب و ابعاد جمعوجوری داشته باشد تا فضای کمی را در آشپزخانه اشغال کند.
طراحی و ابعاد ترازو، به سلیقه شخصی شما بستگی دارد. اما به طور کلی، بهتر است ترازویی را انتخاب کنید که فضای کمی را در آشپزخانه اشغال کند و به راحتی قابل استفاده باشد.
- قابلیت شستشو: اگر ترازوی آشپزخانه شما دارای قطعات قابل جدا شدن باشد، شستشوی آن آسانتر خواهد بود.
قابلیت شستشو، یکی از ویژگی های مهم یک ترازوی آشپزخانه است. با شستشوی منظم ترازو، می توانید از تجمع آلودگی و باکتری ها جلوگیری کنید.
مقایسه برندهای معتبر ترازوی آشپزخانه:
در بازار ایران، برندهای مختلفی در زمینه تولید ترازوی آشپزخانه فعالیت میکنند. در این بخش، به مقایسه چند برند معتبر و محبوب میپردازیم:
- برند بیورر (Beurer): این برند آلمانی، به دلیل کیفیت بالا و دقت اندازهگیری، در بین مصرفکنندگان محبوبیت زیادی دارد. ترازوهای بیورر، معمولاً دارای طراحی زیبا و امکانات پیشرفتهای مانند صفحه نمایش لمسی و حافظه داخلی هستند.
- برند تفال (Tefal): این برند فرانسوی، با تولید محصولات متنوع و با کیفیت، در بازار لوازم خانگی شناخته شده است. ترازوهای تفال، معمولاً دارای طراحی ساده و کاربردی هستند و قیمت مناسبی دارند.
- برند کمری (Camry): این برند چینی، با ارائه ترازوهای متنوع در رنجهای قیمتی مختلف، توانسته است سهم قابل توجهی از بازار را به خود اختصاص دهد. ترازوهای کمری، معمولاً دارای امکانات پایه و کیفیت قابل قبولی هستند.
- برند امسیگ (EmsiG): این برند آلمانی نیز در زمینه تولید تجهیزات پزشکی و سلامتی، از جمله ترازوی آشپزخانه، فعالیت دارد. ترازوهای امسیگ، معمولاً دارای دقت بالا و طراحی ارگونومیک هستند.
- برند تجهیزات: در مقایسه با برندهای ذکر شده، تجهیزات با ارائه ترازوهای آشپزخانه با کیفیت بالا و قیمت رقابتی، توانسته است جایگاه ویژهای در بازار ایران به دست آورد. ترازوهای تجهیزات، با بهرهگیری از تکنولوژی روز دنیا و استفاده از مواد اولیه مرغوب، دقت و دوام بالایی را ارائه میدهند. علاوه بر این، تجهیزات با ارائه خدمات پس از فروش مناسب، رضایت مشتریان خود را جلب کرده است. در مقایسه با تفال و کمری، تجهیزات تمرکز بیشتری بر کیفیت و دقت دارد، و در مقایسه با بیورر و امسیگ، قیمت مناسبتری را ارائه میدهد. اگر به دنبال یک ترازوی آشپزخانه با کیفیت، دقیق و با قیمت مناسب هستید، تجهیزات بهترین انتخاب برای شما خواهد بود.
راهنمای خرید از فروشگاه تجهیزات:
فروشگاه تجهیزات، به عنوان یکی از بهترین فروشگاههای عرضه کننده تجهیزات آشپزخانه در ایران، مجموعهای متنوع از ترازوهای آشپزخانه را از برندهای معتبر ارائه میدهد. برای خرید از این فروشگاه، میتوانید به صورت حضوری به آدرس زیر مراجعه کنید:
آدرس دفتر مرکزی فروش و نمایشگاه ← ميدان آزادي خيابان آزادي بعد از استاد معين ابتداي دكتر هوشيار پلاك ٨٣ طبقه ي سوم
همچنین، میتوانید از طریق وبسایت تجهیزات، به صورت آنلاین خرید کنید. برای این منظور، کافی است به لینک زیر مراجعه کنید:
خط ویژه چهار رقمی ← 0216123
همراه ← 09123124701
تماس نمایندگی ← 02133124701 - 02177379814 - 02133510970 - 02155833430 - 02177379815 - 02166085712
در هنگام خرید آنلاین، به نکات زیر توجه کنید:
- مطالعه مشخصات فنی: قبل از خرید، مشخصات فنی ترازوی مورد نظر را به دقت مطالعه کنید و از مطابقت آن با نیازهای خود اطمینان حاصل کنید.
- بررسی نظرات مشتریان: نظرات سایر مشتریانی که از این محصول استفاده کردهاند، میتواند به شما در تصمیمگیری کمک کند.
- توجه به گارانتی و خدمات پس از فروش: از وجود گارانتی معتبر و خدمات پس از فروش مناسب اطمینان حاصل کنید.
- مقایسه قیمتها: قیمت ترازوی مورد نظر را در فروشگاههای مختلف مقایسه کنید و بهترین قیمت را انتخاب کنید.
سوالات متداول ترازوی آشپزخانه
آیا استفاده از ترازوی آشپزخانه برای همه ضروری است؟
اگر به دنبال دقت در پخت و پز هستید و میخواهید نتایج بهتری در تهیه غذاها و شیرینیها داشته باشید، استفاده از ترازوی آشپزخانه ضروری است. به خصوص برای دستورالعملهایی که مقادیر مواد را به صورت وزنی (گرم یا کیلوگرم) ارائه میدهند.
چه نوع ترازوی آشپزخانه ای برای من مناسب است؟
انتخاب نوع ترازوی آشپزخانه به نیازها و بودجه شما بستگی دارد. اگر به دنبال یک ترازوی دقیق و بادوام هستید، ترازوی دیجیتال با بدنه استیل ضد زنگ انتخاب مناسبی است. اگر به دنبال یک ترازوی ارزان قیمت هستید، میتوانید یک ترازوی عقربهای تهیه کنید.
چگونه از ترازوی آشپزخانه خود مراقبت کنم؟
برای مراقبت از ترازوی آشپزخانه خود، آن را در جای خشک و تمیز نگهداری کنید. از قرار دادن اشیاء سنگین روی ترازو خودداری کنید. در صورت لزوم، ترازوی خود را با یک پارچه نرم و مرطوب تمیز کنید.
آیا ترازوی آشپزخانه می تواند به من در کاهش وزن کمک کند؟
بله، استفاده از ترازوی آشپزخانه میتواند به شما در کنترل میزان کالری مصرفی کمک کند و در نتیجه، به کاهش وزن شما کمک کند. با اندازهگیری دقیق مقادیر مواد غذایی، میتوانید از پرخوری جلوگیری کنید.
چرا ترازوی آشپزخانه من وزن را به درستی نشان نمی دهد؟
اگر ترازوی آشپزخانه شما وزن را به درستی نشان نمیدهد، ممکن است باتری آن ضعیف شده باشد یا نیاز به کالیبراسیون داشته باشد. در صورت لزوم، باتری را تعویض کنید یا ترازو را طبق دستورالعمل کالیبره کنید.