انتخاب یک چرخ گوشت مناسب برای کسب و کار یا حتی استفاده خانگی، تصمیمی مهم است که نیازمند بررسی دقیق و شناخت انواع مختلف این دستگاه کاربردی است. در میان تنوع موجود، چرخ گوشتهای تسمهای به دلیل ویژگیهای خاص و عملکرد متمایزشان، جایگاه ویژهای دارند. این راهنمای جامع از کابان تجهیز، به شما کمک میکند تا با شناخت کامل چرخ گوشتهای تسمهای، بهترین انتخاب را برای نیازهای خود داشته باشید.
تفاوت چرخ گوشت های تسمه ای و گیربکسی
چرخ گوشتهای صنعتی بر اساس مکانیزم انتقال قدرت موتور، به دو دسته اصلی تقسیم میشوند: چرخ گوشت تسمه ای و چرخ گوشت گیربکسی. تفاوت اساسی این دو نوع در نحوه انتقال نیرو از موتور به تیغه و مارپیچ دستگاه است. در چرخ گوشت گیربکسی، این انتقال نیرو توسط مجموعهای از چرخدندهها که درون گیربکس (جعبه دنده) قرار گرفتهاند انجام میشود. اما در چرخ گوشت تسمهای، از تسمه برای این منظور استفاده میشود. این تفاوت در ساختار، منجر به تفاوتهایی در عملکرد، کاربرد و نگهداری این دو نوع چرخ گوشت میشود.
چرخ گوشتهای تسمهای به دلیل ساختار سادهتر و قدرت بیشتر در خرد کردن مواد سختتر، اغلب به "چرخ گوشت کبابی" نیز معروف هستند. این نوع چرخ گوشتها میتوانند به راحتی مخلوطی از پیاز، سیب زمینی و سایر مواد را به همراه انواع گوشتها چرخ کنند. این در حالی است که ورود آب و رطوبت این مواد به داخل گیربکس چرخ گوشتهای گیربکسی میتواند به مرور زمان به جعبه دنده آسیب برساند و طول عمر دستگاه را کاهش دهد.
ساختار و ویژگی ها
طراحی چرخ گوشت تسمهای به گونهای است که از تجمع ذرات و مایعات در داخل دستگاه جلوگیری میکند. این ویژگی باعث میشود که نیاز به بررسی و تمیزکاری مکرر قطعات داخلی به حداقل برسد و بهداشت دستگاه به راحتی حفظ شود. در ادامه، مهمترین ویژگیهای این دستگاه را به تفصیل بررسی خواهیم کرد:
-
بدنه استیل ضد زنگ و ضد خش:
بدنه چرخ گوشتهای تسمهای معمولاً از استیل ضد زنگ ساخته میشود. این جنس علاوه بر مقاومت بالا در برابر زنگ زدگی و خوردگی، به راحتی تمیز میشود و از تجمع باکتریها جلوگیری میکند. همچنین، استیل ضد خش، ظاهر زیبای دستگاه را در طولانی مدت حفظ میکند.
-
چرخهای متحرک برای جابجایی آسان:
در قسمت پایینی چرخ گوشتهای تسمهای، چرخهایی تعبیه شدهاند که جابجایی دستگاه را در محیط کار آسان میکنند. این ویژگی به خصوص در آشپزخانههای صنعتی و رستورانها که نیاز به جابجایی مکرر تجهیزات وجود دارد، بسیار کاربردی است.
-
گلویی متحرک با دهنههای متنوع:
چرخ گوشتهای تسمهای معمولاً دارای گلویی متحرک با دهنههای 32 تا 42 هستند. این ویژگی امکان استفاده از دستگاه را برای چرخ کردن انواع مختلف گوشت با اندازههای متفاوت فراهم میکند. گلویی متحرک در دو مدل ضامن جلو و ضامن عقب عرضه میشود که هر کدام مزایای خاص خود را دارند. اهرم تعبیه شده در دستگاه، امکان قفل و رها کردن تنه چرخ گوشت را به راحتی فراهم میکند.
-
شستشوی آسان و بهداشتی:
طراحی چرخ گوشتهای تسمهای به گونهای است که شستشو و تمیزکاری آن بسیار آسان است. رعایت بهداشت در طراحی این دستگاهها به طور کامل در نظر گرفته شده است. جنس مخزن گوشت چرخ شده، تیغه و پنجره آن نیز از استیل ضد زنگ است که به حفظ بهداشت و جلوگیری از آلودگی کمک میکند.
-
بدنه مقاوم در برابر خوردگی:
بدنه چرخ گوشتهای تسمهای عمدتاً از استیل آلومینیوم آنادایز شده ساخته میشود. این نوع آلیاژ، مقاومت بالایی در برابر خوردگیهای فیزیکی مانند خط و خش و همچنین واکنشهای شیمیایی مانند زنگ زدن دارد. این ویژگی باعث افزایش طول عمر دستگاه و حفظ ظاهر زیبای آن در طولانی مدت میشود.
مزایای چرخ گوشت تسمه ای
چرخ گوشتهای تسمهای مزایای متعددی نسبت به سایر انواع چرخ گوشتها دارند. این مزایا عبارتند از:
-
قدرت و سرعت بالا:
چرخ گوشتهای تسمهای به دلیل استفاده از تسمه به جای چرخ دنده، قدرت و سرعت بالاتری در چرخ کردن گوشت دارند. این ویژگی باعث میشود که بتوان حجم بیشتری از گوشت را در مدت زمان کوتاهتری چرخ کرد.
-
مناسب برای چرخ کردن مواد سخت:
همانطور که قبلاً اشاره شد، چرخ گوشتهای تسمهای برای چرخ کردن مواد سخت مانند پیاز و سیب زمینی به همراه گوشت بسیار مناسب هستند. این ویژگی آنها را به گزینهای ایدهآل برای تهیه کباب و سایر غذاهایی که نیاز به چرخ کردن مواد مختلف با هم دارند تبدیل میکند.
-
نگهداری آسان:
ساختار ساده چرخ گوشتهای تسمهای باعث میشود که نگهداری و تعمیر آنها آسانتر باشد. قطعات کمتری در این نوع چرخ گوشتها وجود دارد که احتمال خرابی آنها را کاهش میدهد.
-
قیمت مناسب:
چرخ گوشتهای تسمهای معمولاً قیمت مناسبتری نسبت به چرخ گوشتهای گیربکسی دارند. این ویژگی آنها را به گزینهای مقرون به صرفه برای کسب و کارهای کوچک و متوسط تبدیل میکند.
معایب چرخ گوشت تسمه ای
در کنار مزایای ذکر شده، چرخ گوشتهای تسمهای معایبی نیز دارند که باید در هنگام انتخاب به آنها توجه کرد. این معایب عبارتند از:
-
صدای بیشتر:
چرخ گوشتهای تسمهای معمولاً صدای بیشتری نسبت به چرخ گوشتهای گیربکسی تولید میکنند. این صدا میتواند در محیطهای کاری پر سر و صدا آزاردهنده باشد.
-
استهلاک تسمه:
تسمه چرخ گوشتهای تسمهای به مرور زمان دچار استهلاک میشود و نیاز به تعویض دارد. این موضوع میتواند هزینههای نگهداری دستگاه را افزایش دهد.
نکات مهم در خرید چرخ گوشت تسمه ای
برای انتخاب بهترین چرخ گوشت تسمهای، باید به نکات زیر توجه کنید:
-
ظرفیت و قدرت موتور:
ظرفیت و قدرت موتور چرخ گوشت باید با حجم کاری شما متناسب باشد. اگر قصد دارید حجم زیادی گوشت را به طور روزانه چرخ کنید، به یک چرخ گوشت با ظرفیت و قدرت موتور بالا نیاز دارید.
-
جنس بدنه و قطعات:
بدنه و قطعات چرخ گوشت باید از جنس استیل ضد زنگ و با کیفیت بالا باشند. این موضوع به حفظ بهداشت و افزایش طول عمر دستگاه کمک میکند.
-
دهانه گلویی:
دهانه گلویی چرخ گوشت باید با اندازه قطعات گوشتی که قصد دارید چرخ کنید متناسب باشد.
-
برند و گارانتی:
از برندهای معتبر و دارای گارانتی خرید کنید. این موضوع به شما اطمینان میدهد که در صورت بروز هرگونه مشکل، میتوانید از خدمات پس از فروش استفاده کنید.
-
قیمت:
قیمت چرخ گوشت را با توجه به بودجه خود و ویژگیهای مورد نیازتان انتخاب کنید.
معرفی برندهای معتبر چرخ گوشت تسمه ای
در بازار، برندهای مختلفی از چرخ گوشتهای تسمهای وجود دارند که هر کدام ویژگیها و قیمتهای متفاوتی را ارائه میدهند. در ادامه به معرفی برخی از برندهای معتبر در این زمینه میپردازیم:
-
فیمار (Fimar):
فیمار یک برند ایتالیایی معتبر در زمینه تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی است. چرخ گوشتهای تسمهای فیمار به دلیل کیفیت بالا، قدرت و دوام، در بین کاربران بسیار محبوب هستند. کابان تجهیز نیز محصولات فیمار را با گارانتی اصلی عرضه میکند.
-
فاما (Fama):
فاما نیز یک برند ایتالیایی دیگر است که در زمینه تولید چرخ گوشتهای صنعتی فعالیت دارد. چرخ گوشتهای تسمهای فاما به دلیل طراحی زیبا و کارایی بالا، مورد توجه بسیاری از کاربران قرار گرفتهاند.
-
آرتکس (Artex):
آرتکس یک برند ایرانی است که در زمینه تولید چرخ گوشتهای صنعتی با کیفیت فعالیت دارد. چرخ گوشتهای تسمهای آرتکس به دلیل قیمت مناسب و کیفیت قابل قبول، گزینهای مناسب برای کسب و کارهای کوچک و متوسط هستند.
-
مینروا (Minerva):
مینروا یکی دیگر از برندهای ایتالیایی معتبر در زمینه تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی است. چرخ گوشتهای تسمهای مینروا به دلیل طراحی نوآورانه و کارایی بالا، در بین سرآشپزهای حرفهای بسیار محبوب هستند.
-
امگا (Omega):
امگا نیز یک برند ایتالیایی است که در زمینه تولید چرخ گوشتهای صنعتی با کیفیت فعالیت دارد. چرخ گوشتهای تسمهای امگا به دلیل قدرت بالا و دوام، برای استفاده در محیطهای صنعتی بسیار مناسب هستند.
-
براکس (Brax):
براکس یک برند ایرانی است که در زمینه تولید چرخ گوشتهای صنعتی با کیفیت فعالیت دارد. چرخ گوشتهای تسمهای براکس به دلیل قیمت مناسب و کیفیت قابل قبول، گزینهای مناسب برای کسب و کارهای کوچک و متوسط هستند.
-
آلفا (Alfa):
آلفا یک برند ایرانی دیگر است که در زمینه تولید چرخ گوشتهای صنعتی فعالیت دارد. چرخ گوشتهای تسمهای آلفا به دلیل طراحی ساده و کارایی بالا، مورد توجه بسیاری از کاربران قرار گرفتهاند.
-
چگا (Chega):
چگا یک برند ایرانی است که در زمینه تولید چرخ گوشتهای صنعتی با کیفیت فعالیت دارد. چرخ گوشتهای تسمهای چگا به دلیل استفاده از قطعات با کیفیت و طراحی مقاوم، برای استفاده در محیطهای صنعتی بسیار مناسب هستند.
-
الکتروکار (Electrocar):
الکتروکار یک برند ایرانی است که در زمینه تولید چرخ گوشتهای صنعتی با کیفیت فعالیت دارد. چرخ گوشتهای تسمهای الکتروکار به دلیل قیمت مناسب و کیفیت قابل قبول، گزینهای مناسب برای کسب و کارهای کوچک و متوسط هستند.
مقایسه چرخ گوشت تسمه ای با برندهای رقیب و پیشنهاد کابان تجهیز
در بازار رقابتی تجهیزات آشپزخانه صنعتی، انتخاب یک چرخ گوشت تسمهای مناسب میتواند چالشبرانگیز باشد. در این بخش، به مقایسه چرخ گوشت تسمهای با برندهای رقیب میپردازیم و در نهایت، پیشنهاد کابان تجهیز را ارائه خواهیم داد:
| ویژگی |
چرخ گوشت تسمهای کابان تجهیز (با برندهای معتبر) |
چرخ گوشت تسمهای برند X |
چرخ گوشت تسمهای برند Y |
| قدرت و سرعت چرخ کردن |
بسیار بالا، مناسب برای حجم بالای کار |
متوسط، مناسب برای حجم کار محدود |
بالا، اما استهلاک تسمه بیشتر |
| کیفیت ساخت و مواد اولیه |
استیل ضد زنگ با کیفیت بالا، قطعات مقاوم |
کیفیت متوسط، استفاده از پلاستیک در برخی قطعات |
استیل ضد زنگ، اما ضخامت کمتر و آسیبپذیرتر |
| طراحی و سهولت استفاده |
ارگونومیک، شستشوی آسان، قطعات قابل تفکیک |
طراحی ساده، شستشوی دشوار |
طراحی پیچیده، قطعات غیر قابل تفکیک |
| قیمت |
متناسب با کیفیت و کارایی |
ارزانتر، اما کیفیت پایینتر |
گرانتر، اما کارایی مشابه |
| خدمات پس از فروش و گارانتی |
ارائه خدمات پس از فروش قوی و گارانتی معتبر |
خدمات پس از فروش محدود |
گارانتی کوتاه مدت |
| مناسب برای |
رستورانها، کبابیها، کارخانجات فرآوردههای گوشتی |
مصارف خانگی و کسب و کارهای کوچک |
مغازههای قصابی و فروشگاههای زنجیرهای |
با توجه به جدول مقایسه، چرخ گوشت تسمهای ارائه شده توسط کابان تجهیز با در نظر گرفتن کیفیت ساخت، قدرت، سهولت استفاده، قیمت مناسب و خدمات پس از فروش قوی، یک انتخاب ایدهآل برای کسب و کارهای مختلف است. ما در کابان تجهیز با ارائه بهترین برندهای چرخ گوشت تسمهای، به شما کمک میکنیم تا بهترین انتخاب را برای نیازهای خود داشته باشید. کابان تجهیز همواره در تلاش است تا با ارائه محصولات با کیفیت و خدمات متمایز، رضایت مشتریان خود را جلب نماید.
قیمت چرخ گوشت تسمه ای
قیمت خرید چرخ گوشت فیمار تسمه ای به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله:
-
برند:
برندهای معتبر معمولاً قیمت بالاتری نسبت به برندهای کمتر شناخته شده دارند.
-
قدرت موتور:
چرخ گوشتهایی با قدرت موتور بالاتر، قیمت بیشتری دارند.
-
ظرفیت:
چرخ گوشتهایی با ظرفیت بالاتر، قیمت بیشتری دارند.
-
جنس بدنه و قطعات:
چرخ گوشتهایی با بدنه و قطعات استیل ضد زنگ، قیمت بیشتری دارند.
-
ویژگیهای اضافی:
چرخ گوشتهایی که دارای ویژگیهای اضافی مانند سیستم چرخش معکوس یا تنظیم سرعت هستند، قیمت بیشتری دارند.
برندهای خارجی چرخ گوشت تسمه ای شامل چرخ گوشت فاما، چرخ گوشت فیمار، چرخ گوشت آرتکس، چرخ گوشت مینروا و چرخ گوشت امگا که ساخت کشور ایتالیا هستند، معمولا قیمت بالاتری دارند. برندهای داخلی چرخ گوشت تسمه ای نیز چرخ گوشت براکس، چرخ گوشت آلفا، چرخ گوشت تسمه ای چگا و چرخ گوشت تسمه ای الکتروکار هستند که قیمت مناسب تری دارند. فروشگاه اینترنتی کابان تجهیز بسیاری از انواع مدل ها را برای خریداران چرخ گوشت تسمه ای ارائه می دهد.
کابان تجهیز
آدرس : تهران ، خیابان آزادی بعد از یادگار امام - نرسیده به چهار راه بهبودی نبش کوچه زمانی ساختمان 133 طبقه چهارم واحد 5
ایمیل : info@kabantajhiz.com
خط ویژه : 02166008000 - 02166009000
موبایل: 09122200108
سوالات متداول چرخ گوشت تسمه ای
آیا چرخ گوشت تسمه ای برای استفاده در کبابی ها مناسب است؟
بله، چرخ گوشت تسمه ای به دلیل قدرت بالا و توانایی چرخ کردن مواد سخت مانند پیاز و سیب زمینی به همراه گوشت، برای استفاده در کبابی ها بسیار مناسب است.
تفاوت اصلی بین چرخ گوشت تسمه ای و گیربکسی چیست؟
تفاوت اصلی در نحوه انتقال قدرت موتور است. در چرخ گوشت تسمه ای از تسمه و در چرخ گوشت گیربکسی از چرخ دنده برای انتقال نیرو استفاده می شود.
چگونه می توان چرخ گوشت تسمه ای را به طور صحیح تمیز کرد؟
پس از هر بار استفاده، قطعات چرخ گوشت را جدا کرده و با آب گرم و مواد شوینده ملایم تمیز کنید. قبل از استفاده مجدد، قطعات را به طور کامل خشک کنید.
چه نکاتی را باید در هنگام خرید چرخ گوشت تسمه ای در نظر گرفت؟
ظرفیت و قدرت موتور، جنس بدنه و قطعات، دهانه گلویی، برند و گارانتی و قیمت از جمله مهم ترین نکاتی هستند که باید در هنگام خرید چرخ گوشت تسمه ای در نظر گرفته شوند.
عمر مفید چرخ گوشت تسمه ای چقدر است؟
عمر مفید چرخ گوشت تسمه ای به عوامل مختلفی مانند کیفیت ساخت، نحوه استفاده و نگهداری بستگی دارد. با رعایت نکات نگهداری، می توان عمر مفید دستگاه را افزایش داد.